Mozzarella e crudo alla tex

Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e arance! Questa mozzarella e crudo alla tex infatti è un piatto leggero ma al contempo saporito e bilanciato nei sapori e nelle consistenze.

Per preparare Mozzarella e crudo alla tex, inizia tagliando gli spicchi di arancia a fettine, eliminando la pellicina che li ricopre, poi tienili un momento da parte.

Di solito per tagliare gli spicchi al vivo io utilizzo un coltellino spelucchino come questo https://amzn.to/3bk2DX7 che è molto affilato.

Metti in un piatto la mozzarella, aggiungi le 4 fette di prosciutto crudo, gli spicchi di arancia, le tre fette di baguette, qualche foglia di rucola e di menta poi condisci il tutto con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale e per finire, aggiungi un pochino di salsa barbecue.

Facile facile e veloce: Mozzarella e crudo alla tex è pronto per essere servito in tavola!

Volendo, questa preparazione può diventare il pezzo forte di un bel tagliere da aperitivo, che puoi preparare seguendo la ricetta://3352 Tagliere di formaggi e salumi.

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