Ricetta Muffin con carote - La ricetta di Piccole Ricette
Muffin con carote

Muffin con carote

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Muffin con carote

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Per prima cosa sbatti con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero, fino a quando non avrai ottenuto un composto chiaro e spumoso.

Unisci l’olio al composto di uova, continuando a sbattere, poi incorpora la farina poca per volta, dopodichè aggiungi il latte e il liquore Strega, poi per ultimi unisci il lievito e la cannella in polvere.

A questo punto aggiungi le carote, mescolando bene il tutto con una spatola o con un cucchiaio di legno, poi distribuisci il composto ottenuto in 12 pirottini di carta inseriti in 12 stampini da muffin, riempiendoli per circa tre quarti.

Cospargi se vuoi i muffin con gocce di cioccolato e mettili a cuocere in forno statico caldo a 180 °C per circa 18-20 minuti.

Lascia raffreddare completamente i muffin prima di servirli.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 12 porzioni
  • Difficoltà media
  • 148 Kcal

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Ingredienti

150 g di farina 00
1 uovo
100 g di zucchero
50 g di olio di semi di mais
50 ml di latte
mezza bustina di lievito
200 g di carote tritate finemente
gocce di cioccolato q.b.
1 pizzico di cannella in polvere
30 ml liquore Strega (facoltativo)
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