
Muffin integrali al miele
Ingredienti
- 250 g di farina integrale
- 40 g di noci o nocciole tritate grossolanamente
- 8 g di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 150 g di miele di acacia o millefiori
- 125 g di yogurt bianco
- 50 ml di olio di semi di girasole
Preparazione Muffin integrali al miele
Se vuoi iniziare la giornata in maniera sana e leggera, allora fallo con dei morbidi e profumati dolcetti preparati con farina integrale e dolcificati solo con il miele. Se vuoi potrai aggiungere delle spezie nell’impasto, ad esempio cannella in polvere o zenzero fresco, oppure dei pezzetti di frutta come banane, mele o mirtilli.
Per prima cosa setaccia 250 g di farina integrale in una ciotola, assieme a 8 g di lievito vanigliato per dolci e un pizzico di sale, poi unisci 40 g di noci o nocciole tritate grossolanamente e tieni questo mix da parte.
In un’altra ciotola sbatti leggermente le 2 uova assieme a 150 g di miele, 125 g di yogurt bianco, 50 ml di olio di semi di girasole e successivamente incorpora il mix secco, mescolando bene tutti gli ingredienti.
A questo punto suddividi l’impasto negli stampini da muffin all’interno dei quali avrai messo dei pirottini di carta (quelli classici da muffin) riempiendoli per circa due terzi e trasferiscili in forno caldo a 180 °C per 20-25 minuti circa, finché non saranno cotti e ben gonfi. Per verificarne la cottura puoi fare la prova dello stecchino: se infilzando uno stecco all’interno dei muffin questo ne esce pulito, significa che sono cotti.
Una volta cotti, sfornali e lasciali raffreddare completamente, prima di gustarli, magari con una bella tazza di caffè o di tè.
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Ingredienti
250 g di farina integrale | |
40 g di noci o nocciole tritate grossolanamente | |
8 g di lievito vanigliato per dolci | |
1 pizzico di sale | |
2 uova | |
150 g di miele di acacia o millefiori | |
125 g di yogurt bianco | |
50 ml di olio di semi di girasole |
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