Muffin

I muffin di Norma sono degli ottimi dolcetti adatti alla prima colazione!

Per prima cosa metti la farina in una terrina assieme a lievito, zucchero, burro, uovo e mescola bene aiutandoti anche con le mani fino ad ottenere un composto piuttosto granuloso.

A questo punto, continuando a mescolare, aggiungi il latte poco per volta, fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

Per ultimo aggiungi le gocce di cioccolato (tienine una manciata da parte per la decorazione) e gli eventuali aromi: puoi aggiungere vanillina, scorza di limone o di arancia così che, oltre ad essere deliziosi, i tuoi muffin avranno un aroma irresistibile!

Mescola bene il composto così da amalgamarlo e renderlo omogeneo e suddividilo in stampini da muffin all’interno dei quali avrai messo dei pirottini di carta (quelli classici da muffin) riempiendoli per circa due terzi (non di più, perchè i muffin tendono a gonfiarsi parecchio) e trasferiscili in forno caldo a 180 °C per 20 minuti circa, finchè non saranno cotti e ben gonfi (per verificarne la cottura puoi fare la prova dello stecchino, se ne esce pulito, allora sono cotti).

Lascia freddare i muffin fuori dal forno prima di servirli e buon appetito!

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