Nutella fatta in casa

La Nutella fatta in casa, il sogno proibito di molti! Farla non è complicato e questa ricetta ti permetterà di ottenere una crema molto simile all’originale. L’unico accorgimento per ottenere un buon risultato è quello di tritare molto finemente le nocciole, perché più saranno tritate sottilmente, più la crema risulterà liscia. Con queste dosi otterrai circa 500 g di crema. Questa versione comprende sia il cioccolato al latte che quello fondente, ma se preferisci puoi utilizzare solo cioccolato fondente o solo cioccolato al latte, in base ai tuoi gusti.

Per prima cosa trita le nocciole mettendole in un mixer dotato di lame in metallo, fino a quando risulteranno molto sottili.

In un pentolino posto su fuoco vivace scalda il latte intero, non c’è bisogno che bolla, basta che sia caldo, unisci poi le nocciole tritate e il latte condensato, abbassa la fiamma al minimo e mescola in continuazione per 1 minuto.

A questo punto aggiungi i due tipi di cioccolato tritati e falli sciogliere completamente, sempre mescolando.

Quando avrai ottenuto una crema liscia e omogenea, spegni il fuoco e versa la crema ottenuta in un vasetto di vetro resistente al calore che possa contenere almeno 500 g di crema. Se vuoi una crema più liscia, puoi passarla attraverso un colino a maglie molto fini, così eliminerai la granella di nocciole più spessa.

Lascia raffreddare completamente il composto, poi una volta freddo potrai chiudere il barattolo e conservare la crema in frigorifero (dura in media 1 settimana).

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