Onion Rings

Le Onion Rings di Alfonso sono uno sfiziosissimo antipasto perfetto per un barbecue o una serata con gli amici.

Per prima cosa prepara le ciotole per la panatura e disponile sul piano di lavoro in quest’ordine: una ciotola con il latte al quale avrai aggiunto un generoso pizzico di pepe (ma se preferisci puoi utilizzare paprika o peperoncino), una con la farina bianca e una con il pangrattato.

Taglia la cipolla a rondelle spesse circa 1 cm e separa i vari anelli facendo attenzione a non romperli.

Ora metti gli anelli nel latte speziato e lasciali marinare per qualche minuto, dopodiché passali nella farina bianca, rituffali nel latte e per ultimo passali nel pangrattato (volendo puoi rituffarli un’ultima volta nel latte e fare una seconda panatura di pangrattato, questo eviterà che la copertura si stacchi dagli anelli durante la cottura e risulterà bella croccante). Friggi pochi anelli alla volta in una padella con abbondante olio bollente o in una friggitrice per circa 2 minuti, finchè non saranno belli dorati.

Una volta fritte metti le Onion rings ad asciugare su carta da cucina, salale e falle raffreddare prima di servirle accompagnate da salse come maionese, ketchup o salsa barbecue.

Volendo puoi servire questi sfiziosi anelli con la famosa Salsa Outback (puoi trovare la ricetta nella sezione delle salse, sotto “Salsa Outback”).

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