Paccheri ai calamari e pachino
Ingredienti
- 320 g di paccheri
- 500 g di calamari ad anelli
- 100 g di pomodorini pachino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Paccheri ai calamari e pachino
Questa ricetta è un primo piatto fatto di ingredienti semplici ma dal risultato assicurato!
In una larga padella fai soffriggere in un filo di olio l’aglio intero, un pizzico di peperoncino e quando l’aglio inizia a imbiondire, toglilo dalla padella e aggiungi i calamari ad anelli.
Fai soffriggere i calamari per un paio di minuti, poi unisci un bicchiere di vino bianco e alza la fiamma al massimo per farlo evaporare, prosegui la cottura per 5 minuti circa.
Passato questo tempo aggiungi tutti i pomodorini tagliati a metà, aggiusta di sale e continua a cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo fai cuocere i paccheri in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sono cotti scolali e condiscili con il sugo ai calamari terminando con una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato.
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Ingredienti
| 320 g di paccheri | |
| 500 g di calamari ad anelli | |
| 100 g di pomodorini pachino | |
| 1 bicchiere di vino bianco | |
| 1 pizzico di peperoncino | |
| 1 spicchio di aglio | |
| 1 ciuffetto di prezzemolo | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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