Crostini alle uova
Questi crostini, originali e sfiziosi, sembrano fatti apposta per un buffet o per dare un tocco insolito a un brunch. Un antipasto perfetto, insomma: uno tira l’altro, come si suol...
Archivi: Ricette
Reginette zucchine e asparagi
Un ottimo primo piatto, con un formato di pasta non banale e un condimento delicato, adatto a tutti i palati. Veloce e facile da preparare, darà un tocco di colore...
Uovo in camicia con verdure
Un piatto decisamente light, ma sfizioso e coloratissimo. L’uovo in camicia, apparentemente difficile da preparare, in realtà non è poi così complicato se segui le istruzioni, e non ti arrendi...
Frittata di sedani rigati
Hai voglia di una ricetta originale, stuzzicante ma non troppo impegnativa? Ecco la frittata di sedani rigati, perfetta come primo piatto o come piatto unico, e ideale anche per riutilizzare...
Gnocchetti mimosa
Gli gnocchetti mimosa sono un’idea simpatica da preparare in occasione della festa della donna, poiché il colore giallo intenso dello zafferano, il verde degli asparagi e la forma tonda degli...
Spiedini di asparagi e bacon
Gli spiedini di asparagi e bacon sono un secondo piatto decisamente saporito e diverso dal solito. Volendo potrai anche prepararli in versione mini, magari accoppiandoli a due a due su...
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è un classico piatto primaverile, poiché in primavera si trovano gli asparagi migliori. Questa deliziosa frittata può essere gustata sia tiepida che fredda, come antipasto oppure...
Involtini di pollo al curry
Gli involtini di pollo al curry rappresentano un secondo piatto molto saporito e se serviti assieme a una ciotola di riso bianco bollito possono considerarsi un piatto unico completo. Per...
Orecchiette agli asparagi
Gli asparagi selvatici sono diversi dai comuni asparagi che si trovano normalmente in commercio: hanno lo stelo molto sottile, piuttosto lungo e il loro sapore è vagamente amarognolo, solitamente molto...
Involtini asparagi e prosciutto
L’antipasto ideale da servire durante l’aperitivo ad una cena tra amici. Per prima cosa occupati degli asparagi: lavali bene e mondali eliminando la parte finale del gambo, più dura e...
Verdure fritte
Per prima cosa prepara la pastella: in una ciotola mescola la farina assieme al pangrattato, unisci un uovo, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e 400 ml...
Farfalle agli asparagi
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte del gambo più dura e coriacea, quindi cuocili al vapore in pentola a pressione per 10 minuti oppure falli bollire in una...
Insalata al forno
L’insalata al forno è un secondo piatto completo e sostanzioso. A seconda della stagione puoi cambiare il tipo di verdure da utilizzare, sostituendole tutte o solo alcune. Per prima cosa...
Risotto asparagi e speck
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte dura. Taglia le punte e tienile da parte, poi riduci a rondelle i gambi, e mettili a cuocere in una pentola con...
Risotto imperiale
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte più coriacea, quindi sbollentali in una pentola con abbondante acqua (non salata) in ebollizione per circa 4 minuti, quindi scolali, taglia le...
Lasagne zafferano e asparagi
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte più coriacea, quindi cuocili al vapore in pentola a pressione per 8 minuti (oppure falli bollire in una pentola con abbondante acqua...
