Archivi: Ricette

Bucatini al pomodoro fresco e gamberi

Delicati e semplici

Tempo di preparazione: 30 min

I Bucatini al pomodoro fresco e gamberi sono un primo piatto dagli ingredienti semplici e dal sapore delicato. I pomodori infatti vengono semplicemente spellati e tagliati a pezzetti, senza farli...

Crostoni primavera

Freschi e saporiti

Tempo di preparazione: 30 min

I crostoni primavera sono un antipasto fresco e saporito, composto da pane rustico a fette, grigliato e condito con olio, sale e aceto balsamico, arricchito da una dadolata di verdure...

Omelette ricca

Perfetta per un pranzo veloce

Tempo di preparazione: 30 min

Questa omelette ricca è un secondo piatto adatto a una pausa pranzo, perché è ottima consumata fredda ma anche per una cena leggera ma ricca di gusto. Una via di...

Involtini di cavolo bianco

Una cavolo di sorpresa in tavola

Tempo di preparazione: 75 min

Gli involtini di cavolo bianco sono un saporito secondo piatto composto da foglie di cavolo cappuccio sbollentate per qualche secondo e farcite con un composto di carne saporito. Gli involtini...

Farfalle piccanti con crema di ricotta

Semplici, fresche e cremose

Tempo di preparazione: 40 min

Le Farfalle piccanti con crema di ricotta sono un primo piatto saporito ma non eccessivamente pesante, ideale da servire per un pranzo in famiglia o con gli amici. Una versione...

Insalatina di crudo e ananas

Perfetta per tutte le stagioni

Tempo di preparazione: 15 min

Questa Insalatina di crudo e ananas è un antipasto saporito e leggero, perfetto per aprire una cenetta romantica o perché no, un pranzo in famiglia o con gli amici. La...

Empanadas di salsiccia

La versione italianizzata del classico argentino

Tempo di preparazione: 180 min

Le empanadas di salsiccia sono un antipasto sfizioso e perfetto anche per chi non ama il tipico sapore delle preparazioni argentine, che di solito contengono il cumino, spazia che non...

Risoni al forno

Da gustare a cucchiaiate

Tempo di preparazione: 75 min

I risoni al forno sono un primo piatto da gustare a cucchiaiate, letteralmente. Una volta cotti al dente e conditi con una salsa al pomodoro e basilico (tanto basilico) e...

Spaghetti alle vongole e mollica

Ideali per un menu di pesce

Tempo di preparazione: 60 min

Gli spaghetti alle vongole e mollica sono un primo piatto ricco di sapore, ideale da preparare in tutte le stagioni. La mollica di pane tostata donerà un aroma davvero unico...

Chili di salsiccia

La golosa rivisitazione del classico tel mex

Tempo di preparazione: 90 min

Il Chili di salsiccia è un secondo piatto di ispirazione tex mex, realizzato con la nostrana salsiccia, normale e piccante. Prepararlo non è assolutamente difficile e volendo potrai servirlo con...

Rigatoni al ragu sfilacciato

Ricchi e saporiti

Tempo di preparazione: 240 min

I Rigatoni al ragu sfilacciato sono un primo piatto ricco e saporito, il cui condimento viene realizzato come uno spezzatino, cotto a lungo per rendere la carne morbida. Sicuramente non...

Antipasto di zucchine e caprino

Semplice e delicato

Tempo di preparazione: 75 min

Questo Antipasto di zucchine e caprino è un piatto semplice e dal sapore delicato, in cui la zucchina tagliata fettine sottili, viene prima lasciata marinare per un’ora prima di essere...

Questa estate ho avuto modo di gustare, sul lungomare di Alghero, in un baretto piccolo piccolo ma sempre affollatissimo una focaccia ripiena davvero deliziosa: parlo della mitica Focaccia Milese. Ora,...

ValentinaPiccoleRicette

29 Gennaio 2022

Risotto al pomodoro e burrata

Il primo piatto con il trucco

Tempo di preparazione: 75 min

Può sembrare un piatto banale questo Risotto al pomodoro e burrata, ma non lasciarti ingannare, il trucco c’è ma non si vede: un ingrediente segreto che darà una svolta epocale...

ValentinaPiccoleRicette

21 Gennaio 2022

Pizza al salmone

Profumata e diversa dal solito

Tempo di preparazione: 30 min

La pizza al salmone è davvero particolare: il salmone affumicato si cuoce quel tanto che basta a diventare dolce e saporito, abbinato poi alla delicatezza della burrata a straccetti regalerà...

ValentinaPiccoleRicette

11 Gennaio 2022

Bollito di manzo

Il secondo piatto multiuso

Tempo di preparazione: 180 min

Il bollito di manzo è un secondo piatto che amo tantissimo preparare durante la stagione fredda, perché è uno di quei piatti multiuso che tornano utili sempre: dopo aver consumato...

ValentinaPiccoleRicette

7 Gennaio 2022

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