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Palline di cocco

Name: Palline di cocco
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di biscotti secchi; 1 uovo; 2 cucchiai di zucchero; 50 g di burro ammorbidito; 2 cucchiai di cacao amaro; 70 g di farina di cocco + un po' per infarinarle; 1 cucchiaio di rhum

Extra:

Ingredienti

100 g di biscotti secchi
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
50 g di burro ammorbidito
2 cucchiai di cacao amaro
70 g di farina di cocco + un po' per infarinarle
1 cucchiaio di rhum

Preparazione Palline di cocco

Le palline di cocco di LaGrenouilleNoir sono dei golosissimi dolcetti a base di biscotti e cocco molto semplici da realizzare. L’unica accortezza è che l’uovo deve essere freschissimo e bisogna consumarli nel giro di poco tempo, per via dell’uovo crudo.

In una terrina mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto denso e sodo.

Preleva poco composto per volta e forma delle palline non troppo grosse.

Infarina ogni pallina nel cocco secco grattugiato e mettile su di un vassoio.

Riponi il vassoio con le palline ricoperte di cocco in frigorifero per almeno un’ora prima di servirle.

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

90 min
6 porzioni
Difficoltà facile
241 Kcal

Ingredienti

	100 g di biscotti secchi
	1 uovo
	2 cucchiai di zucchero
	50 g di burro ammorbidito
	2 cucchiai di cacao amaro
	70 g di farina di cocco + un po' per infarinarle
	1 cucchiaio di rhum