Palline di ricotta e cocco
Extra:
Ingredienti
- 300 g di ricotta fresca
- 50 g di zucchero
- 80 g di cocco secco grattugiato
- 50 g di mandorle sgusciate
- scaglie di cocco per guarnire q.b.
Preparazione Palline di ricotta e cocco
Una ricetta semplice per un dolce fresco e molto veloce da preparare!
In una terrina mescola bene la ricotta con lo zucchero e il cocco secco grattugiato, fino a ottenere un composto omogeneo e piuttosto sodo.
Ora con un cucchiaio preleva un po’ di composto alla volta e infilaci una mandorla intera all’interno, quindi facendolo rotolare tra i palmi delle mani, forma una pallina che passerai nelle scaglie di cocco prima di appoggiarla su un vassoio da portata. Ripeti questa operazione per tutte le mandorle che hai a disposizione fino a quando non avrai esaurito tutto il composto.
Lascia riposare le palline di ricotta e cocco in frigorifero per un’oretta prima di servirle.
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Ingredienti
| 300 g di ricotta fresca | |
| 50 g di zucchero | |
| 80 g di cocco secco grattugiato | |
| 50 g di mandorle sgusciate | |
| scaglie di cocco per guarnire q.b. |
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