Pane fichi e caprino
L’antipasto dolce e salato
Ingredienti
- 4 fette di pane in cassetta integrale
- 3 fichi rossi o verdi
- 80 g di caprino fresco
- miele di acacia q.b.
- semi di girasole q.b.
- semi di zucca q.b.
- qualche fogliolina di timo fresco
Preparazione Pane fichi e caprino
Il pane fichi e caprino è un antipasto molto particolare composto da fette di pane integrale spalmate di formaggio fresco di capra e arricchite con fettine di fichi ripassati in forno e un filo di miele. Una vera delizia da intenditori, perché il caprino, con il suo spiccato sapore acidulo, lega meravigliosamente con la fresca dolcezza dei fichi.
Se vuoi preparare il pane in casa, puoi seguire la ricetta://1542 Pane nero oppure la ricetta://3452 Pan bauletto fatto in casa.
Per preparare il Pane fichi e caprino occupati innanzitutto dei 3 fichi: dopo averli lavati bene, tagliali a fette e disponili su di una placca o una teglia dai bordi bassi foderata con carta da forno, quindi mettili nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per circa 10 minuti, giusto il tempo che si rosolino un pochino.
Spesso per questo genere di preparazioni, al posto della carta da forno io utilizzo questi https://amzn.to/2N49on5 che sono dei fogli in teflon riutilizzabili molto comodi.
Nel frattempo spalma su 4 fette di pane gli 80 g di caprino e non appena le fette di fico saranno pronte, sfornale e adagiale sul pane, irrorale con un goccio di miele e cospargi il tutto con un po’ di semi di girasole e di zucca e foglioline di timo fresco.
Servi subito il tuo pane fichi e caprino in tavola e buon appetito!
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Ingredienti
| 4 fette di pane in cassetta integrale | |
| 3 fichi rossi o verdi | |
| 80 g di caprino fresco | |
| miele di acacia q.b. | |
| semi di girasole q.b. | |
| semi di zucca q.b. | |
| qualche fogliolina di timo fresco |
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