Ricetta Pane fichi e caprino - La ricetta di Piccole Ricette
Pane fichi e caprino

Pane fichi e caprino

L’antipasto dolce e salato

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pane fichi e caprino

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Il pane fichi e caprino è un antipasto molto particolare composto da fette di pane integrale spalmate di formaggio fresco di capra e arricchite con fettine di fichi ripassati in forno e un filo di miele. Una vera delizia da intenditori, perché il caprino, con il suo spiccato sapore acidulo, lega meravigliosamente con la fresca dolcezza dei fichi.

Se vuoi preparare il pane in casa, puoi seguire la ricetta://1542 Pane nero oppure la ricetta://3452 Pan bauletto fatto in casa.

Per preparare il Pane fichi e caprino occupati innanzitutto dei 3 fichi: dopo averli lavati bene, tagliali a fette e disponili su di una placca o una teglia dai bordi bassi foderata con carta da forno, quindi mettili nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per circa 10 minuti, giusto il tempo che si rosolino un pochino.

Spesso per questo genere di preparazioni, al posto della carta da forno io utilizzo questi https://amzn.to/2N49on5 che sono dei fogli in teflon riutilizzabili molto comodi.

Nel frattempo spalma su 4 fette di pane gli 80 g di caprino e non appena le fette di fico saranno pronte, sfornale e adagiale sul pane, irrorale con un goccio di miele e cospargi il tutto con un po’ di semi di girasole e di zucca e foglioline di timo fresco.

Servi subito il tuo pane fichi e caprino in tavola e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 217 Kcal

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Ingredienti

4 fette di pane in cassetta integrale
3 fichi rossi o verdi
80 g di caprino fresco
miele di acacia q.b.
semi di girasole q.b.
semi di zucca q.b.
qualche fogliolina di timo fresco
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