Panini all’uvetta
Ingredienti
- 500 g di farina per pane
- 100 ml di latte a temperatura ambiente
- 200 ml di acqua tiepida
- 8 cucchiai di olio di oliva
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per pane
- 1 cucchiaino di miele
- 300 g di uvetta sultanina
Preparazione Panini all’uvetta
Per cominciare fai rinvenire l’uvetta in una terrina d’acqua tiepida.
Nel frattempo metti la farina, l’acqua, il latte, l’olio, lo zucchero, il miele e il lievito in una terrina e amalgama gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che risulterà abbastanza appiccicoso.
Aggiungi l’uvetta strizzata all’impasto e lascia lievitare la palla di pane sotto un canovaccio nel forno spento con la luce accesa per almeno un’ora. L’impasto dovrà raddoppiare il suo volume.
Trascorsa l’ora di lievitazione, poni l’impasto su una spianatoia dove avrai messo poca farina bianca.
Preleva con un cucchiaio una quantità relativamente piccola di pasta (più o meno una cucchiaiata), appallottola l’impasto e dagli la forma di una pallina schiacciata. Prosegui in questo modo con tutto l’impasto.
Disponi i panini a distanza di almeno 2-3 cm l’uno dall’altro in una teglia rivestita di carta da forno e infornali a 180 gradi per 20 minuti circa.
Quando i panini saranno ben dorati sfornali e lasciali raffreddare in un cestino.
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Ingredienti
| 500 g di farina per pane | |
| 100 ml di latte a temperatura ambiente | |
| 200 ml di acqua tiepida | |
| 8 cucchiai di olio di oliva | |
| 150 g di zucchero | |
| 1 bustina di lievito per pane | |
| 1 cucchiaino di miele | |
| 300 g di uvetta sultanina |
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