Panino al formaggio e noci
Il vegetariano dal sapore delicato
Ingredienti
- 1 pezzo di baguette
- 2-3 fette di brie
- 1 manciata di rucola fresca
- 50 g di noci sgusciate
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Panino al formaggio e noci
Il panino al formaggio e noci, un sandwich vegetariano ricco e dal sapore delicato, in cui le noci, saltate in padella con olio, sale e pepe, fanno da contrappunto croccante al morbido brie, scioglievole e la nota leggermente amarognola data dalla rucola, completa il tutto.
Per tagliare questo tipo di formaggi a pasta molle, come appunto è il brie, io di solito utilizzo un classico tagliaformaggi a filo come questo https://amzn.to/3mJhlNs che mi permette di ottenere fette senza rovinarle, poiché la pasta del formaggio tende ad attaccarsi alla lama del coltello.
Per preparare il Panino al formaggio e noci inizia facendo scaldare in un padellino posto su fuoco vivace un filo di olio di oliva e non appena sarà ben caldo, metti a tostare le noci, assieme a un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Quando le noci saranno colorite, spegni il fuoco e procedi con l’assemblaggio del panino: dopo aver tagliato a metà il pezzo di baguette, farcisci il tuo panino con le fette di brie, le noci tostate e un pochino di rucola fresca, dopodichè richiudi il tuo Panino al formaggio e noci e taglialo a metà, prima di gustarlo, un morso dopo l’altro.
Se vuoi cimentarti nella preparazione della baguette, puoi seguire la ricetta://4088 Baguette.
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Ingredienti
| 1 pezzo di baguette | |
| 2-3 fette di brie | |
| 1 manciata di rucola fresca | |
| 50 g di noci sgusciate | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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