Ricetta Panino alla cinesina - La ricetta di Piccole Ricette
Panino alla cinesina

Panino alla cinesina

Ingredienti

Preparazione Panino alla cinesina

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Questo è un panino molto ricco, sostanzioso e non ha nulla da invidiare a un piatto unico!

Per prima cosa prepara le melanzane: tagliale a fettine sottili, immergile nell’uovo sbattuto e impanale con il pangrattato. Friggile poi in una padella con abbondante olio di semi e mettile ad asciugare su carta assorbente.

Nel frattempo prendi la fetta di mozzarella, avvolgila bene in due fette di prosciutto cotto e metti questo simil-involtino in una padella antiaderente su fuoco vivace finchè la mozzarella non si sia sciolta bene.

A questo punto taglia il panino in due e su una delle due metà spalmi la salsa rosa, poi ci metti la melanzana fritta (in quantità a piacere), il pacchettino di mozzarella e prosciutto e una spruzzata di salsa piccante.

Richiudi con l’altra metà del panino, lo fai scaldare su una piastra elettrica ed è pronto!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Paté al prosciutto
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  • 20 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà media
  • 666 Kcal

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Ingredienti

1 panino soffice
1 melanzana
2 fette di prosciutto cotto
1 fetta spessa di mozzarella
pangrattato q.b.
1 uovo
olio di semi q.b.
salsa piccante q.b.
salsa rosa q.b.
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