Panino alla cinesina
Ingredienti
- 1 panino soffice
- 1 melanzana
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 fetta spessa di mozzarella
- pangrattato q.b.
- 1 uovo
- olio di semi q.b.
- salsa piccante q.b.
- salsa rosa q.b.
Preparazione Panino alla cinesina
Questo è un panino molto ricco, sostanzioso e non ha nulla da invidiare a un piatto unico!
Per prima cosa prepara le melanzane: tagliale a fettine sottili, immergile nell’uovo sbattuto e impanale con il pangrattato. Friggile poi in una padella con abbondante olio di semi e mettile ad asciugare su carta assorbente.
Nel frattempo prendi la fetta di mozzarella, avvolgila bene in due fette di prosciutto cotto e metti questo simil-involtino in una padella antiaderente su fuoco vivace finchè la mozzarella non si sia sciolta bene.
A questo punto taglia il panino in due e su una delle due metà spalmi la salsa rosa, poi ci metti la melanzana fritta (in quantità a piacere), il pacchettino di mozzarella e prosciutto e una spruzzata di salsa piccante.
Richiudi con l’altra metà del panino, lo fai scaldare su una piastra elettrica ed è pronto!
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Ingredienti
| 1 panino soffice | |
| 1 melanzana | |
| 2 fette di prosciutto cotto | |
| 1 fetta spessa di mozzarella | |
| pangrattato q.b. | |
| 1 uovo | |
| olio di semi q.b. | |
| salsa piccante q.b. | |
| salsa rosa q.b. |
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