Panino alla mia maniera

Per prima cosa, metti l’uovo nella padella, appena sporca di burro su fuoco vivace, poi prepara la carne, che deve essere bella morbida, perciò spalmala con un goccio di aceto balsamico e falla appena scottare in padella e di fianco alla bistecca e all’uovo intanto metti le due fette di pane, che si abbrustoliranno appena, poi spalmi un filo di maionese sulle fette di pane.

Adagia su una fetta di pane nell’ordine: la bistecca, sale e pepe, una foglia di insalata, l’uovo, il pomodoro, un’altra foglia di insalata (se vuoi variare puoi mettere della rucola, che ci sta molto bene) e per ultimo chiudi col pane.

Taglia a metà il panino, e servilo così, con l’uovo gocciolante sul piatto.

Prima di iniziare a mangiare procurati: un’asciugamano gigante, una tonnellata di fazzoletti e dei teli di plastica (stile Dexter) per proteggere la tovaglia e le pareti di casa dall’uovo che irrimediabilmente schizzerà ovunque al primo morso, e al secondo, e al terzo…

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