Panino Murphy
Ingredienti
- 2 fette di pane casereccio
- 1 cotoletta di pollo (o vitello, o maiale)
- 1-2 fette di melanzana grigliate
- 60 g di spinaci già cotti e ripassati in padella con aglio
- maionese q.b.
Preparazione Panino Murphy
Di solito, quando a casa si preparano le cotolette, se ne producono in abbondanza: il primo giorno si consumano belle calde e croccanti, magari assieme a una bella insalatina, il secondo giorno sono già meno appetitose e quindi si servono ripassate in forno con prosciutto e formaggio, oppure con un sughetto di pomodoro. Un’alternativa altrettanto golosa però, può essere quella di gustarle in un panino!
Per prima cosa quindi, prendi due belle fette di pane casereccio (quello tipo pugliese andrà benissimo) e falle tostare su di una piastra rovente oppure in una padella antiaderente posta su fuoco vivace, fino a quando avranno preso colore da entrambi i lati.
A questo punto adagia su una delle due fette di pane le fette di melanzana grigliate, gli spinaci, la cotoletta e termina con qualche ciuffetto di maionese, quindi richiudi con l’altra fetta di pane e taglia a metà il panino.
Il panino Murphy è pronto per essere gustato oppure impacchettato e portato via con te!
Articoli correlati
Ingredienti
| 2 fette di pane casereccio | |
| 1 cotoletta di pollo (o vitello, o maiale) | |
| 1-2 fette di melanzana grigliate | |
| 60 g di spinaci già cotti e ripassati in padella con aglio | |
| maionese q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android