Panino riciclato

Questo panino è l’ideale per riciclare il pollo arrosto avanzato, che di solito resta troppo asciutto per mangiarlo il giorno dopo, e quindi o finisce in polpette, o finisce nella pattumiera.

Prendi quel che avanza del pollo e disossalo completamente riducendolo a pezzettini. Metti poi su una fetta di pane in cassetta un po’ di pollo sminuzzato, una fetta di formaggio a piacere (io uso di solito la provola dolce, perchè non ammazza il gusto del pollo), richiudi con l’altra fetta di pane e metti sulla piastra a tostare.

Quando il formaggio si sarà sciolto, prendi il panino, riaprilo e metti dentro anche l’insalata, come ad esempio la valeriana o la rucola.

Richiudi et voilà! gustati un ottimo panino riciclato!

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