Panino vegano al tofu
Ingredienti
- 1 pane pita o arabo
- 3 fette di tofu spesse 6-8 millimetri
- 1 manciata di rucola
- senape di Digione con i grani interi q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Panino vegano al tofu
Il tofu è un alimento tipico dell’Estremo Oriente, ricavato dal latte di soia. Molto proteico, è molto proteico, relativamente grasso e contiene pochi carboidrati. È perfetto per preparare un panino insolito abbinato alle verdure e insaporito con qualche salsa. Ideale per la pausa pranzo, un brunch o un picnic.
Per prima cosa, scola il tofu dal suo liquido, avvolgilo in un panno e lascialo riposare per una decina di minuti, poi tagliane tre fette e falle rosolare in padella 2-3 minuti per lato con un filo di olio di oliva. Intanto, pulisci e lava una manciata di rucola.
Apri a libro un pane pita, spalmalo di senape (se non hai la senape con i grani puoi usare una senape normale) e farciscilo con le tre fette di tofu saltato in padella, la rucola e cospargi il tutto se vuoi con altra senape, poi chiudi il panino e preparati ad assaporare questa delizia vegana, accompagnandola, se ti piace, con qualche ravanello.
Articoli correlati
Ingredienti
| 1 pane pita o arabo | |
| 3 fette di tofu spesse 6-8 millimetri | |
| 1 manciata di rucola | |
| senape di Digione con i grani interi q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android