Pasta al forno salsiccia e provola

La pasta al forno è uno dei piatti classici per la domenica in famiglia e questa pasta al forno salsiccia e provola è davvero ricca, saporita e sono certa che verrà apprezzata da tutti, grandi e piccoli.

Per preparare la Pasta al forno salsiccia e provola inizia occupandoti del sugo: in una padella capiente posta su fuoco vivace fai scaldare un filo di olio e non appena sarà ben caldo, metti a soffriggere 1 cipolla bianca tritata e 1 spicchio di aglio sbucciato e tagliato a metà.

Non appena la cipolla sarà appassita, unisci 350 g di salsiccia privata della pelle e lasciala rosolare per qualche minuto, fino a quando sarà ben cotta. A quel punto aggiungi 700 g di passata di pomodoro e fai cuocere il sugo per 35-40 minuti o comunque fino a quando sarà ben cotto e ristretto.

Verso fine cottura aggiusta di sale  il sugo e unisci qualche foglia di basilico fresco, poi lascialo intiepidire, dopo aver eliminato l’aglio.

A parte fai cuocere 400 g di pasta corta in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione. Non appena sarà al dente, scolala e raffreddala sotto acqua fredda, dopodiché scolala bene e rimettila in pentola, quindi condiscila con il sugo alla salsiccia, 70 g di grana padano grattugiato e 400 g di provola dolce a cubetti.

Versa la pasta in una teglia o una pirofila, coprila con un foglio di alluminio e mettila a cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 30-35 minuti o comunque fino a quando avrà terminato di cuocere e il formaggio si sarà sciolto.

Di solito per preparare questa pasta al forno salsiccia e provola io utilizzo una padella come questa https://amzn.to/3mqxaLc che è in alluminio e perfetta anche per il forno.

Trascorso il tempo di cottura, elimina il foglio di alluminio e lascia gratinare la pasta per 4-5 minuti sotto il grill.

Servi la tua pasta pasta al forno salsiccia e provola in tavola, se vuoi guarnendola con foglioline di basilico fresco e buon appetito!

Se ami la pasta al forno allora prova anche la buonissima ricetta://3783 Ziti al forno.

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