Pasta al pesce spada
Extra:
Ingredienti
- 320 g di pasta (corta o lunga, a piacere)
- 300 g di pesce spada a dadini
- 15-20 pomodorini
- olive nere denocciolate q.b.
- olio di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 goccio di vino bianco
- 2 cucchiai di pomodori pelati a dadini
- capperi dissalati q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Pasta al pesce spada
Fai soffriggere in una larga padella uno spicchio di aglio con un filo di olio, unisci i cubetti di pesce spada e falli rosolare per qualche minuto.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, due cucchiai di pomodori pelati a dadini, un goccio di vino bianco, i capperi dissalati, le olive (quante ne vuoi) e prosegui la cottura per 15 minuti circa, quindi aggiusta di sale e pepe e tieni in caldo il sugo.
Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione e quando sarà al dente, scolala e falla saltare in padella con il sughetto per un paio di minuti, così da terminarne la cottura.
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Ingredienti
| 320 g di pasta (corta o lunga, a piacere) | |
| 300 g di pesce spada a dadini | |
| 15-20 pomodorini | |
| olive nere denocciolate q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| 1 spicchio di aglio | |
| 1 goccio di vino bianco | |
| 2 cucchiai di pomodori pelati a dadini | |
| capperi dissalati q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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