Ricetta Pasta alle erbe - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta alle erbe

Pasta alle erbe

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pasta alle erbe

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La pasta alle erbe è un primo piatto molto aromatico, saporito e sostanzioso.

Per prima cosa fai soffriggere in una padella posta su fuoco basso la cipolla tritata assieme a un filo di olio di oliva, finchè non si sarà imbiondita.

Nel frattempo trita finemente le erbette e l’aglio, poi trasferiscile nella padella assieme alla cipolla soffritta e unisci 6 cucchiai di passata di pomodoro, lasciando cuocere il tutto per dieci minuti circa su fuoco dolce.

Trascorso questo tempo unisci la panna al sugo di erbette e termina la cottura per un paio di minuti.

Fai cuocere la pasta in una pentola con acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione e non appena sarà pronta, scolala e condiscila con il sughetto, poi servila con abbondante parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 20 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 667 Kcal

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Ingredienti

160 g di pasta corta (tipo penne)
10 foglie di basilico
5 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 manciata di prezzemolo
1 spicchio di aglio
mezza cipolla
180 ml di panna da cucina
olio di oliva q.b.
6 cucchiai di passata di pomodoro
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