Pasta e fagioli
Ingredienti
- 200 g di fagioli cannellini cotti
- 100 g di bacon o pancetta affumicata
- 1 cipollotto
- 150 g di maccheroncini
- 100 g di pomodori pelati a dadini in scatola
- peperoncino q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un piatto economico, gustoso e molto nutriente; inoltre è un caposaldo della cucina nostrana… un classico insomma!
Per prima cosa metti a scaldare i fagioli cannellini in una pentola con mezzo litro d’acqua.
Nel frattempo, fai soffriggere in un pentolino il bacon con un filo di olio di oliva, un pizzico di peperoncino e il cipollotto tagliato finemente. Dopo qualche minuto aggiungi anche i pomodori pelati a dadini e fai cuocere per qualche minuto in modo da far insaporire bene il tutto. Spegni il fuoco e tieni da parte.
Non appena l’acqua con i fagioli bolle, versaci dentro la pasta e falla cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Nel caso si dovesse asciugare troppo puoi aggiungere un po’ di acqua calda di tanto in tanto.
Qualche minuto prima che la pasta sia cotta aggiungi il sughetto di pomodori che hai messo da parte, mescola bene e quando la pasta è cotta, spegni il fuoco, chiudi la pentola con un coperchio e falla riposare per 5 minuti.
Servi in tavola e buon appetito!
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Ingredienti
| 200 g di fagioli cannellini cotti | |
| 100 g di bacon o pancetta affumicata | |
| 1 cipollotto | |
| 150 g di maccheroncini | |
| 100 g di pomodori pelati a dadini in scatola | |
| peperoncino q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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