Ricetta Pasta e fagioli - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pasta e fagioli

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La pasta e fagioli è un piatto economico, gustoso e molto nutriente; inoltre è un caposaldo della cucina nostrana… un classico insomma!

Per prima cosa metti a scaldare i fagioli cannellini in una pentola con mezzo litro d’acqua.

Nel frattempo, fai soffriggere in un pentolino il bacon con un filo di olio di oliva, un pizzico di peperoncino e il cipollotto tagliato finemente. Dopo qualche minuto aggiungi anche i pomodori pelati a dadini e fai cuocere per qualche minuto in modo da far insaporire bene il tutto. Spegni il fuoco e tieni da parte.

Non appena l’acqua con i fagioli bolle, versaci dentro la pasta e falla cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Nel caso si dovesse asciugare troppo puoi aggiungere un po’ di acqua calda di tanto in tanto.

Qualche minuto prima che la pasta sia cotta aggiungi il sughetto di pomodori che hai messo da parte, mescola bene e quando la pasta è cotta, spegni il fuoco, chiudi la pentola con un coperchio e falla riposare per 5 minuti.

Servi in tavola e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 362 Kcal

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Ingredienti

200 g di fagioli cannellini cotti
100 g di bacon o pancetta affumicata
1 cipollotto
150 g di maccheroncini
100 g di pomodori pelati a dadini in scatola
peperoncino q.b.
olio di oliva q.b.
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