Ricetta Pasta e patate - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta e patate

Pasta e patate

Extra:
  • Economica
  • Piccante
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pasta e patate

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Lava, pela e taglia le patate a dadini (di diversa grandezza in modo che alla fine della preparazione alcuni rimarranno interi e altri si scioglieranno nella pasta) e falle bollire per circa 7 minuti in acqua salata (utilizza la stessa pentola che utilizzerai per la cottura della pasta).

Trascorsi i 7 minuti aggiungi quindi la pasta (non togliere le patate) e lasciala cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo fai rosolare per 5 minuti in una padella assieme a un filo di olio uno spicchio di aglio tagliato a metà e del peperoncino fresco tritato.

Elimina l’aglio, spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico spezzettate grossolanamente.

Quando sarà cotta, scola la pasta assieme alle patate e fai saltare tutti in padella assieme all’olio aromatizzato, quindi servi la pasta calda, cospargendola con parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 757 visualizzazioni
  • 25 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 580 Kcal

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Ingredienti

160 g di ditaloni rigati
4 patate medie
olio di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
peperoncino fresco tritato
5 o 6 foglie di basilico
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
sale q.b.
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