
Pasta e patate
Ingredienti
- 160 g di ditaloni rigati
- 4 patate medie
- olio di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino fresco tritato
- 5 o 6 foglie di basilico
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
Preparazione Pasta e patate
Lava, pela e taglia le patate a dadini (di diversa grandezza in modo che alla fine della preparazione alcuni rimarranno interi e altri si scioglieranno nella pasta) e falle bollire per circa 7 minuti in acqua salata (utilizza la stessa pentola che utilizzerai per la cottura della pasta).
Trascorsi i 7 minuti aggiungi quindi la pasta (non togliere le patate) e lasciala cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo fai rosolare per 5 minuti in una padella assieme a un filo di olio uno spicchio di aglio tagliato a metà e del peperoncino fresco tritato.
Elimina l’aglio, spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico spezzettate grossolanamente.
Quando sarà cotta, scola la pasta assieme alle patate e fai saltare tutti in padella assieme all’olio aromatizzato, quindi servi la pasta calda, cospargendola con parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!
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Ingredienti
160 g di ditaloni rigati | |
4 patate medie | |
olio di oliva q.b. | |
1 spicchio di aglio | |
peperoncino fresco tritato | |
5 o 6 foglie di basilico | |
parmigiano reggiano grattugiato q.b. | |
sale q.b. |
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