Ricetta Pasta e tonno al forno - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta e tonno al forno

Pasta e tonno al forno

Extra:
  • Economica
  • 3.014 visualizzazioni
  • 60 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 645 Kcal

Ingredienti

320 g di conchiglie o maccheroni
300 g di tonno sott'olio
400 g di pomodori pelati in scatola
1 cipolla bianca tritata
olio di oliva q.b.
60 g di parmigiano reggiano grattugiato
100 g di provola dolce
sale q.b.

Ingredienti

Preparazione Pasta e tonno al forno

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Una pasta al forno saporita e sostanziosa, un po diversa dal solito.

Mentre fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione (avendo cura di scolarla tre minuti prima del termine della cottura), occupati del sugo: fai rosolare la cipolla tritata in una padella capiente posta su fuoco vivace, assieme a un filo di olio.

Non appena la cipolla sarà dorata, aggiungi il tonno scolato dal suo olio di conservazione, mescola bene e prosegui la cottura per qualche minuto, poi aggiungi i pomodori pelati, un pizzico di sale e prosegui la cottura per 10 minuti, quindi spegni il fuoco e tieni da parte.

Quando la pasta sarà molto al dente e mancheranno circa 3 minuti al termine della cottura, scolala e sciacquala velocemente sotto acqua corrente fredda, in modo da bloccarne la cottura. Ungila con un filo di olio e condiscila con il sugo al tonno e il parmigiano reggiano grattugiato.

Versa la pasta così condita in una pirofila leggermente unta di olio, cospargi la superficie con la provola dolce grattugiata (con una grattugia a fori larghi) e trasferisci tutto in forno statico caldo a 180 °C per circa 30 minuti.

Una volta sfornata, lascia riposare la pasta per qualche minuto prima di servirla in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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