Ricetta Pasta maritata - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta maritata

Pasta maritata

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pasta maritata

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Questa ricetta (o almeno il suo nome) è il frutto di una sfida tra Alfredo e la sua Lei. Purtroppo la sfida in questione rimane un mistero, ma la ricetta no, e quindi eccola qua:

Fai soffriggere uno spicchio di aglio tagliato a metà in una padella assieme a un filo di olio, aggiungi i pomodori pelati, aggiusta di sale e lascia cuocere il tutto per 10-15 minuti.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà al dente, scolala e falla saltare per due minuti in padella assieme al sugo, aggiungendo qualche foglia di basilico, il Montasio a cubetti e mescolando fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Servi la pasta maritata con una spolverata di pepe e, se vuoi, del grana padano grattugiato.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 542 Kcal

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Ingredienti

320 g di rigatoni o penne
400 g di pomodori pelati
200 g di formaggio Montasio a cubetti
1 spicchio di aglio
olio di oliva q.b.
qualche foglia di basilico
pepe q.b.
sale q.b.
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