Pasta peperoni e gorgonzola
Ingredienti
- 2 peperoni medi rossi
- 2 peperoni medi gialli
- 150 g circa di gorgonzola
- 350 g di pasta corta
- mezza cipolla bianca
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Pasta peperoni e gorgonzola
La pasta peperoni e gorgonzola è un primo piatto adatto per chi ama i sapori forti e decisi!
Per cominciare taglia a dadini la cipolla e i peperoni, facendo poi soffriggere entrambi con un filo di olio di oliva in una padella dai bordi alti posta su fuoco basso per 15 minuti.
Passato questo tempo frulla i peperoni con un mixer ad immersione (oppure puoi lasciarli a dadini), aggiungi il gorgonzola a dadini e continua la cottura a fuoco basso fino a che il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Nel frattempo metti a cuocere la pasta in acqua bollente salata, per il tempo indicato sulla confezione (i formati di pasta consigliati sono le mezze maniche o le pipe rigate).
Non appena la pasta è cotta, scolala e falla saltare nella padella del sugo per qualche secondo mescolando bene per amalgamare il tutto.
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Ingredienti
| 2 peperoni medi rossi | |
| 2 peperoni medi gialli | |
| 150 g circa di gorgonzola | |
| 350 g di pasta corta | |
| mezza cipolla bianca | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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