Ricetta Pasta peperoni e gorgonzola - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta peperoni e gorgonzola

Pasta peperoni e gorgonzola

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pasta peperoni e gorgonzola

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La pasta peperoni e gorgonzola è un primo piatto adatto per chi ama i sapori forti e decisi!

Per cominciare taglia a dadini la cipolla e i peperoni, facendo poi soffriggere entrambi con un filo di olio di oliva in una padella dai bordi alti posta su fuoco basso per 15 minuti.

Passato questo tempo frulla i peperoni con un mixer ad immersione (oppure puoi lasciarli a dadini), aggiungi il gorgonzola a dadini e continua la cottura a fuoco basso fino a che il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Nel frattempo metti a cuocere la pasta in acqua bollente salata, per il tempo indicato sulla confezione (i formati di pasta consigliati sono le mezze maniche o le pipe rigate).

Non appena la pasta è cotta, scolala e falla saltare nella padella del sugo per qualche secondo mescolando bene per amalgamare il tutto.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 510 Kcal

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Ingredienti

2 peperoni medi rossi
2 peperoni medi gialli
150 g circa di gorgonzola
350 g di pasta corta
mezza cipolla bianca
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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