Pasta ricotta e salsiccia

La ricetta di Riccardo è una vera manna quando si ha poco tempo poiché richiede pochissimo lavoro! Inoltre si può utilizzare la pasta che si ha in casa, perchè questo sugo lega bene sia con le paste lunghe che con quelle corte.

Prendi la salsiccia, spellala e riducila a pezzettini.

Falla cuocere in una padella antiaderente senza aggiunta di olio finchè non sarà bella rosolata, dopodichè spegni il fuoco e tienila da parte.

Nel frattempo metti a cuocere la pasta e quando sarà quasi pronta aggiungi la ricotta nella padella, mescolando il tutto in modo che si amalgami bene con la salsiccia.

Quando la pasta è cotta, saltala nella padella con il sugo di salsiccia e ricotta, spolverando di pepe nero in base ai tuoi gusti. Servi caldo!

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