Pasta salsiccia e gorgonzola

La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto davvero sostanzioso, ricco, saporito e invitante, insomma, le ha tutte! Oltretutto è anche davvero veloce da preparare, perfetto anche se non hai molto tempo o voglia di passare del tempo ai fornelli.

Per prima cosa fai cuocere 400 g di pasta corta in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione e nel frattempo prepara il condimento.

Per cuocere la pasta io di solito utilizzo questa https://amzn.to/2GIeD4A ossia una pentola cuocipasta dotata di cestello, che mi permette di scolare velocemente la pasta semplicemente estraendola dalla pentola con il colino apposito.

In una padella capiente posta su fuoco vivace fai sciogliere 20 g di burro e non appena inizierà a spumeggiare, metti a rosolare mezza cipolla rossa a fettine, lasciando che prenda colore.

Aggiungi a questo punto 200 g di salsiccia privata della pelle e sgranala un po’ con una forchetta, quindi lasciala rosolare per bene.

Non appena la salsiccia sarà rosolata, aggiungi 100 g di gorgonzola e fallo sciogliere completamente, poi quando la pasta sarà cotta, scolala e mettila nella padella assieme al condimento, mescolando bene il tutto.

Servi subito la tua Pasta salsiccia e gorgonzola in tavola, completandola con una generosa macinata di pepe e un po’ di grana padano grattugiato. Buon appetito!

Se ami i primi piatti generosi e ricchi come questo, allora ti consiglio di provare anche la buonissima ricetta://3216 Spadellata di gnocchi e salsiccia.

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