Pasta zucchine e fantasia
Ingredienti
- 400 g di tacconelle
- 2 zucchine medie
- 100 g di prosciutto cotto
- 200 ml di panna da cucina
- origano fresco o secco q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Pasta zucchine e fantasia
Per cominciare lava e monda le zucchine, tagliale a cubetti o a rondelle e falle rosolare per qualche minuto in una padella con un filo di olio.
Dopo qualche minuto aggiungi il prosciutto a dadini e continua a cuocere finchè non si sarà ben rosolato, poi per ultimo aggiungi un po’ di panna da cucina (la quantità va a gusti) e una spolverata di origano tritato, quindi aggiusta di sale e pepe e spegni il fuoco, lasciando riposare il sugo.
Nel frattempo metti a cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà cotta, scolala e falla saltare in padella con il sugo per un minuto, aggiungendo eventualmente un goccio di acqua, se dovesse risultare troppo denso.
Servi le tacconelle calde cospargendole con un po’ di parmigiano grattugiato.
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Ingredienti
| 400 g di tacconelle | |
| 2 zucchine medie | |
| 100 g di prosciutto cotto | |
| 200 ml di panna da cucina | |
| origano fresco o secco q.b. | |
| parmigiano grattugiato q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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