Ricetta Pasta zucchine e fantasia - La ricetta di Piccole Ricette
Pasta zucchine e fantasia

Pasta zucchine e fantasia

Ingredienti

Preparazione Pasta zucchine e fantasia

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Per cominciare lava e monda le zucchine, tagliale a cubetti o a rondelle e falle rosolare per qualche minuto in una padella con un filo di olio.

Dopo qualche minuto aggiungi il prosciutto a dadini e continua a cuocere finchè non si sarà ben rosolato, poi per ultimo aggiungi un po’ di panna da cucina (la quantità va a gusti) e una spolverata di origano tritato, quindi aggiusta di sale e pepe e spegni il fuoco, lasciando riposare il sugo.

Nel frattempo metti a cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà cotta, scolala e falla saltare in padella con il sugo per un minuto, aggiungendo eventualmente un goccio di acqua, se dovesse risultare troppo denso.

Servi le tacconelle calde cospargendole con un po’ di parmigiano grattugiato.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 5 porzioni
  • Difficoltà media
  • 432 Kcal

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Ingredienti

400 g di tacconelle
2 zucchine medie
100 g di prosciutto cotto
200 ml di panna da cucina
origano fresco o secco q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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