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Pastona

Name: Pastona
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 160 g di pasta; 1 piccola cipolla; 1 spicchio di aglio; 100 g di robiola; 2 fette di porchetta; 4 fette di salame; 1 cucchiaio di olio di oliva

Extra:

Ingredienti

160 g di pasta
1 piccola cipolla
1 spicchio di aglio
100 g di robiola
2 fette di porchetta
4 fette di salame
1 cucchiaio di olio di oliva

Preparazione Pastona

Metti a cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e nel frattempo occupati del condimento.

Trita finemente la cipolla e lo spicchio di aglio, poi fai soffriggere questo trito in una padella, assieme a un cucchiaio di olio.

Quando la cipolla sarà appassita, aggiungi la porchetta e il salame tagliati a listarelle, mescola bene e lascia cuocere il tutto per due minuti, dopodichè unisci la robiola a fiocchetti.

Quando la pasta sarà al dente, scolala e falla saltare in padella per un paio di minuti con il sughetto, in modo che la robiola si sciolga bene, formando una cremina.

Servi immediatamente la pastona bella fumante e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.