Patate novelle alla paprica

Un contorno gustoso, veloce e intrigante, perfetto non solo per gli arrosti, ma anche per accompagnare frittate, formaggi e salumi. Questa ricetta prevede le patate novelle piccole, ma se non le hai, puoi utilizzare delle patate di normali dimensioni, tagliandole a cubetti.

Lava bene 1 chilo di patate novelle, asciugale (se vuoi puoi pelarle o lasciarle con la buccia), mettile in una pirofila da forno e irrorale con abbondante olio di oliva. Aggiungi 2 spicchi di aglio tagliati a metà, una spolverata di origano, un pizzico di sale e pepe e cospargile di paprica dolce a piacere, che darà a questo contorno un sapore unico.

Mescola con cura, in modo che tutte le patate si insaporiscano bene, poi mettile a cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per 40-45 minuti.

Durante la cottura, mescolale di tanto in tanto, per ottenere una doratura uniforme. Servile ben calde, magari accompagnandole con le salse che preferisci.

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