Ricetta Penne al tonno e rucola - La ricetta di Piccole Ricette
Penne al tonno e rucola

Penne al tonno e rucola

Saporite e pronte in un attimo

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Penne al tonno e rucola

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Quando inizia la bella stagione la voglia di mangiare piatti freddi è quasi d’obbligo, ecco perché le insalate di pasta sono sempre nella top ten dei pasti estivi. Queste Penne al tonno e rucola sono davvero perfette, saporite e per prepararle si impiega un attimo!

Per preparare le Penne al tonno e rucola comincia facendo cuocere 400 g di Penne o altra pasta corta in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione, per il tempo indicato sulla confezione.

Una volta cotte, scolale e falle raffreddare mettendole in una ciotola capiente assieme a due cucchiai di olio di oliva.

Per cuocere la pasta io di solito utilizzo questa https://amzn.to/2GIeD4A ossia una pentola cuocipasta dotata di cestello, che mi permette di scolare velocemente la pasta semplicemente estraendola dalla pentola con il colino apposito.

Mentre la pasta raffredda, trita grossolanamente con un coltello 180 g di pomodori secchi sott’olio ben scolati, poi aggiungili nella ciotola.

Unisci anche 50 g di rucola fresca lavata e asciugata e 200 g di tonno in scatola ben sgocciolato e spezzettato.

Mescola bene tutto quanto, poi lascia riposare le tue Penne al tonno e rucola per una mezz’ora prima di servirle, in questo modo si insaporiranno bene.

Se ami le insalate di pasta, allora puoi provare anche la buonissima ricetta://3664 Insalata di pasta rustica, un pochino più lunga da preparare, ma altrettanto deliziosa.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 604 Kcal

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Ingredienti

400 g di penne o altra pasta corta
180 g di pomodori secchi sott’olio ben scolati
50 g di rucola fresca
200 g di tonno in scatola ben sgocciolato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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