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Penne alla ciclista

Name: Penne alla ciclista
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 320 g di penne rigate; 4 formaggini; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; peperoncino fresco o secco q.b.; 1 spicchio di aglio; olio di oliva q.b.

Extra:

Ingredienti

320 g di penne rigate
4 formaggini
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
peperoncino fresco o secco q.b.
1 spicchio di aglio
olio di oliva q.b.

Preparazione Penne alla ciclista

Trita finemente l’aglio assieme al peperoncino e fai soffriggere il mix in un pentolino con un filo di olio, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.

Dopo un paio di minuti unisci i formaggini (quelli morbidi, che i bambini amano molto), lasciali sciogliere e unisci poi il concentrato di pomodoro, ottenendo così una salsa rosa. Spegni il fuoco e tieni da parte.

Nel frattempo cuoci la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà pronta scolala e condiscila con la salsa rosa, mescolando energicamente.

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.