
Penne all’arrabbiata semplici
Ingredienti
- 200 g di penne
- 1 spicchio di aglio a metà
- 200 g di passata di pomodoro
- peperoncino secco tritato q.b.
- una confezione di panna da cucina
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Penne all’arrabbiata semplici
Premetto che questa non è la classica ricetta delle penne all’arrabbiata, ma una sua variante.
Per prima cosa metti l’acqua per la pasta a bollire, poi pela l’aglio e taglialo a metà, eliminando l’anima interna, fallo rosolare per qualche secondo in padella con un filo d’olio. A questo punto aggiungi la passata di pomodoro e il peperoncino (a piacere, io ne metto una vagonata, ma dipende da quanto sopporti il piccante) e fai cuocere per 5-7 minuti.
Quando l’acqua bolle butta la pasta e quando è cotta, scolala.
Condiscila prima con la salsa di pomodoro e per ultimo aggiungi la panna, che smorzerà il piccante e darà al sugo un aspetto e un sapore vellutato.
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Ingredienti
200 g di penne | |
1 spicchio di aglio a metà | |
200 g di passata di pomodoro | |
peperoncino secco tritato q.b. | |
una confezione di panna da cucina | |
sale q.b. | |
pepe q.b. | |
olio di oliva q.b. |
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