Penne con pomodori secchi
Extra:
Ingredienti
- 320 g di penne
- 1 spicchio d'aglio
- 8 pomodori secchi sott'olio
- 20 g di pinoli
- 50 g di caprino
- 1 peperoncino fresco
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 50 g di pecorino grattugiato
- sale q.b
Preparazione Penne con pomodori secchi
Fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo prepara il sugo: frulla in un mixer lo spicchio di aglio, i pomodori secchi, i pinoli, il caprino, il pecorino grattugiato, il peperoncino privato dei semi (se lo vuoi), l’olio di oliva, un pizzico di sale e due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Non appena la pasta sarà pronta, scolala e condiscila con la cremina ottenuta, aggiungendo se vuoi qualche fiocchetto di caprino e dei pomodori secchi a pezzetti.
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Ingredienti
| 320 g di penne | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| 8 pomodori secchi sott'olio | |
| 20 g di pinoli | |
| 50 g di caprino | |
| 1 peperoncino fresco | |
| 3 cucchiai di olio di oliva | |
| 50 g di pecorino grattugiato | |
| sale q.b |
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