Penne ricotta e rucola
Extra:
Ingredienti
- 160 g di penne liscie o rigate
- 100 g di ricotta
- 1 goccio di latte
- 1 mazzetto di rucola
Preparazione Penne ricotta e rucola
Fai cuocere le penne (se non hai le penne vanno bene anche altri tipi di pasta corta) in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo sbriciola la ricotta in una padella e falla sciogliere su fuoco dolce, aggiungendo un goccio di latte e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta (che darà cremosità alla ricotta).
Non appena la pasta sarà cotta, scolala e falla saltare per un minuto assieme alla ricotta, aggiungendo la rucola tagliata grossolanamente (anche con le forbici) poco prima di servire in tavola.
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Ingredienti
| 160 g di penne liscie o rigate | |
| 100 g di ricotta | |
| 1 goccio di latte | |
| 1 mazzetto di rucola |
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