Ricetta Penne ricotta e rucola - La ricetta di Piccole Ricette
Penne ricotta e rucola

Penne ricotta e rucola

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Penne ricotta e rucola

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Fai cuocere le penne (se non hai le penne vanno bene anche altri tipi di pasta corta) in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo sbriciola la ricotta in una padella e falla sciogliere su fuoco dolce, aggiungendo un goccio di latte e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta (che darà cremosità alla ricotta).

Non appena la pasta sarà cotta, scolala e falla saltare per un minuto assieme alla ricotta, aggiungendo la rucola tagliata grossolanamente (anche con le forbici) poco prima di servire in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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Torta salata vivace
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  • 25 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 360 Kcal

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Ingredienti

160 g di penne liscie o rigate
100 g di ricotta
1 goccio di latte
1 mazzetto di rucola
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Torta salata vivace