Ricetta Penne salsiccia piselli e funghi - La ricetta di Piccole Ricette
Penne salsiccia piselli e funghi

Penne salsiccia piselli e funghi

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Penne salsiccia piselli e funghi

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In una padella fai cuocere i piselli con poca acqua, fino a quando non saranno teneri ma ancora sodi, poi tienili da parte.

In un’altra padella fai rosolare lo spicchio di aglio intero e sbucciato e dopo un paio di minuti eliminalo e aggiungi i funghi ben puliti e tagliati a pezzetti.

Lascia cuocere i funghi per 5 minuti, unisci il prezzemolo, la salsiccia sbriciolata e lascia cuocere il tutto per qualche minuto, fino a quando non sarà tutto cotto.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà cotta, scolala e condiscila con il mix di funghi e salsiccia, i piselli cotti e la panna, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi la pasta calda, con una spolverata abbondante di parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 669 Kcal

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Ingredienti

320 g di penne
250 g di salsiccia
200 g di funghi champignon
200 g di piselli verdi
200 ml di panna da cucina
olio di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato q.b.
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
sale q.b.
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