Ricetta Penne solari - La ricetta di Piccole Ricette
Penne solari

Penne solari

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Penne solari

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Questa è una pasta molto leggera e colorata! Mette il buonumore ancora prima di assaggiarla!

Lava e monda i peperoni, tagliali a cubetti piccoli, poi taglia i pomodori a metà e tieni tutto da parte.

In una padella capiente fai soffriggere assieme a un filo di olio la cipolla tritata, lasciala appassire e dopo un minuto aggiungi i peperoni a dadini e lasciali cuocere a fuoco moderato. Dopo 10 minuti aggiusta di sale, unisci anche i pomodorini e prosegui la cottura per altri 5 minuti.

Nel frattempo fai cuocere le penne in una pentola con acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione e quando saranno al dente scolale e falle saltare in padella assieme al sugo, aggiungendo anche un po’ di panna da cucina (4 cucchiaini basteranno).

Servi le penne solari ben calde con qualche fogliolina di basilico e una spolverata di grana grattugiato.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 25 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 463 Kcal

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Ingredienti

160 g di penne al farro
1 peperone rosso
mezzo peperone giallo
15 pomodori ciliegini
mezza cipolla tritata
panna da cucina light q.b.
olio di oliva q.b.
grana padano grattugiato q.b.
sale q.b.
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