Ricetta Penne zucchine e pancetta - La ricetta di Piccole Ricette
Penne zucchine e pancetta

Penne zucchine e pancetta

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Penne zucchine e pancetta

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Queste gustosissime penne sono un primo piatto molto primaverile, semplice da realizzare e dal successo garantito!

Per prima cosa taglia le zucchine a piccoli dadini e mettile da parte, poi fai un trito di cipolla e la metti a soffriggere in padella con la pancetta e un filo di olio, finchè la cipolla sia appassita e la pancetta cotta.

A questo punto aggiungi anche le zucchine a dadini e il mezzo dado, fai rosolare un pochino, poi aggiungi il mezzo bicchiere di acqua e lasci cuocere a padella coperta finchè le zucchine non saranno belle morbide e l’acqua si sarà assorbita.

Nel frattempo fai cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione.

Per ultimo aggiungi la panna, mescoli per amalgamare bene il tutto e togli dal fuoco.

Non appena le penne saranno cotte, scolale e versale nella padella con il sugo di zucchine e pancetta, aggiungi una spolverata di parmigiano reggiano e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 3 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 751 Kcal

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Ingredienti

250 g di penne
3 grosse zucchine
150 g di pancetta affumicata
1 cipolla
200 ml di panna da cucina
olio di oliva q.b.
mezzo bicchiere di acqua
mezzo dado (senza glutammato)
parmigiano reggiano q.b.
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