Penne zucchine e pancetta
Ingredienti
- 250 g di penne
- 3 grosse zucchine
- 150 g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 200 ml di panna da cucina
- olio di oliva q.b.
- mezzo bicchiere di acqua
- mezzo dado (senza glutammato)
- parmigiano reggiano q.b.
Preparazione Penne zucchine e pancetta
Queste gustosissime penne sono un primo piatto molto primaverile, semplice da realizzare e dal successo garantito!
Per prima cosa taglia le zucchine a piccoli dadini e mettile da parte, poi fai un trito di cipolla e la metti a soffriggere in padella con la pancetta e un filo di olio, finchè la cipolla sia appassita e la pancetta cotta.
A questo punto aggiungi anche le zucchine a dadini e il mezzo dado, fai rosolare un pochino, poi aggiungi il mezzo bicchiere di acqua e lasci cuocere a padella coperta finchè le zucchine non saranno belle morbide e l’acqua si sarà assorbita.
Nel frattempo fai cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione.
Per ultimo aggiungi la panna, mescoli per amalgamare bene il tutto e togli dal fuoco.
Non appena le penne saranno cotte, scolale e versale nella padella con il sugo di zucchine e pancetta, aggiungi una spolverata di parmigiano reggiano e buon appetito!
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Ingredienti
| 250 g di penne | |
| 3 grosse zucchine | |
| 150 g di pancetta affumicata | |
| 1 cipolla | |
| 200 ml di panna da cucina | |
| olio di oliva q.b. | |
| mezzo bicchiere di acqua | |
| mezzo dado (senza glutammato) | |
| parmigiano reggiano q.b. |
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