Ricetta Penne zucchine e speck - La ricetta di Piccole Ricette
Penne zucchine e speck

Penne zucchine e speck

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Penne zucchine e speck

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Fai rosolare la cipolla tritata in una padella assieme a un filo di olio di oliva e nel frattempo lava le zucchine, spuntale alle estremità e tagliale a cubetti piccoli. Quando la cipolla sarà ben appassita, aggiungi le zucchine in padella e prosegui la cottura per qualche minuto a fuoco basso.

Quando le zucchine saranno cotte ma ancora sode, aggiungi anche i pomodorini tagliati a spicchi e lo speck a striscioline, quindi aggiusta di sale (se necessario) e prosegui la cottura per altri 10 minuti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua calda.

Fai cuocere nel frattempo la pasta, in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione e non appena sarà cotta, scolala e condiscila con il sugo preparato.

Servi la pasta se vuoi con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 480 Kcal

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Ingredienti

320 g di penne
3 zucchine
10 pomodorini ciliegini
100 g di speck a striscioline
mezza cipolla bianca
olio di oliva q.b.
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
sale q.b.
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