Ricetta Pennette alla rana pescatrice - La ricetta di Piccole Ricette
Pennette alla rana pescatrice

Pennette alla rana pescatrice

Extra:
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pennette alla rana pescatrice

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In una padella capiente metti a soffriggere gli spicchi di aglio pelati (ma interi) assieme ad un filo di olio per circa 3 minuti. Unisci poi i pomodori pelati e i capperi, quindi lascia cuocere il tutto per una decina di minuti.

Trascorso questo tempo aggiungi al sugo anche la rana pescatrice tagliata a pezzetti, sfuma con poco vino bianco e prosegui la cottura per latri 10 minuti.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena sarà al dente, scolala e falla saltare in padella con il sugo per un paio di minuti. Servi le pennette calde e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 25 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 537 Kcal

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Ingredienti

400 g di pennette
50 g di capperi dissalati
300 g di pomodori pelati a dadini
400 g di polpa di rana pescatrice
2 spicchi di aglio
olio di oliva q.b.
sale q.b.
2 cucchiai di vino bianco
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