Ricetta Pennette di tonno alla diavola - La ricetta di Piccole Ricette
Pennette di tonno alla diavola

Pennette di tonno alla diavola

Extra:
  • Piccante
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pennette di tonno alla diavola

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Fai cuocere innanzitutto le pennette in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo fai rosolare brevemente in una padella assieme a un filo di olio il tonno tagliato a cubetti. Condiscilo con un trito sottile di acciughe, aglio capperi e prezzemolo, quindi aggiungi in padella anche la ‘nduja e un goccio di acqua di cottura della pasta, in modo che si formi una salsina cremosa.

Una volta pronte, scola le pennette e condiscile con il sughetto al tonno, poi distribuiscile nei piatti aggiungendo su ogni porzione un cucchiaio di pesto senza parmigiano.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 25 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 544 Kcal

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Ingredienti

400 g di pennette rigate
300 g di tonno freschissimo a cubetti
4 acciughe sott'olio
5 capperi
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato q.b.
1 cucchiaio di 'nduja
4 cucchiaini di pesto (senza grana)
sale q.b.
pepe q.b.
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