Pennette ubriache alla vodka
Ingredienti
- 500 g di penne rigate
- 50 g di pancetta dolce
- 200 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di polpa di pomodoro
- 50 g di grana padano grattugiato
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 4 cucchiai di vodka
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di peperoncino
Preparazione Pennette ubriache alla vodka
Le pennette ubriache alla vodka sono un’ottimo primo piatto, ideale da gustare in compagnia!
Prima di tutto fai soffriggere nel burro la pancetta tagliata a cubetti, la cipolla tritata e un pizzico di peperoncino.
Non appena la pancetta sarà ben dorata aggiungi il pomodoro e un pizzico di sale e continua la cottura per circa 2 minuti.
Sfuma ora il tutto con la vodka e lascia evaporare a fuoco basso per un paio di minuti al massimo.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi la panna, mescolando per amalgamare bene tutto, poi tieni da parte.
Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà ancora al dente scolala e falla saltare nella padella con il sugo su fuoco vivace per due o tre minuti, in modo da terminarne la cottura.
Servi la pasta calda e con una generosa spolverata di grana padano grattugiato.
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Ingredienti
| 500 g di penne rigate | |
| 50 g di pancetta dolce | |
| 200 ml di panna da cucina | |
| 2 cucchiai di polpa di pomodoro | |
| 50 g di grana padano grattugiato | |
| 1 cipolla | |
| 50 g di burro | |
| 4 cucchiai di vodka | |
| 1 pizzico di sale | |
| 1 pizzico di peperoncino |
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