Ricetta Pennette ubriache alla vodka - La ricetta di Piccole Ricette
Pennette ubriache alla vodka

Pennette ubriache alla vodka

Ingredienti

Preparazione Pennette ubriache alla vodka

Condividi

Le pennette ubriache alla vodka sono un’ottimo primo piatto, ideale da gustare in compagnia!

Prima di tutto fai soffriggere nel burro la pancetta tagliata a cubetti, la cipolla tritata e un pizzico di peperoncino.

Non appena la pancetta sarà ben dorata aggiungi il pomodoro e un pizzico di sale e continua la cottura per circa 2 minuti.

Sfuma ora il tutto con la vodka e lascia evaporare a fuoco basso per un paio di minuti al massimo.

Togli la padella dal fuoco e aggiungi la panna, mescolando per amalgamare bene tutto, poi tieni da parte.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà ancora al dente scolala e falla saltare nella padella con il sugo su fuoco vivace per due o tre minuti, in modo da terminarne la cottura.

Servi la pasta calda e con una generosa spolverata di grana padano grattugiato.

Articoli correlati


Vota questa ricetta




Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

precedente
Spiedini di pollo speziati
successivo
Frittata ai 6 gusti
  • 743 visualizzazioni
  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 690 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

500 g di penne rigate
50 g di pancetta dolce
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di polpa di pomodoro
50 g di grana padano grattugiato
1 cipolla
50 g di burro
4 cucchiai di vodka
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino
precedente
Spiedini di pollo speziati
successivo
Frittata ai 6 gusti