Ricetta Pesto di rucola - La ricetta di Piccole Ricette
Pesto di rucola

Pesto di rucola

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pesto di rucola

Condividi

Veloce da preparare e ideale per condire la pasta o semplicemente spalmato sul pane, il pesto di rucola è un condimento dal sapore amarognolo e piccantino, perfetto per gli amanti di questa particolare insalata. La sua preparazione è molto semplice e in poco tempo avrai una salsa fresca e saporita.

Per prepararlo lava innanzitutto bene la rucola, asciugala con cura, poi mettila in un mixer con l’aglio pelato e privato del germoglio interno, le mandorle, i pinoli, il parmigiano reggiano grattugiato e il provolone dolce.

Aziona il mixer a scatti, fino ad ottenere un mix ben tritato, dopodichè trasferiscilo in una ciotola, unisci l’olio di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe, quindi mescola con cura ed ecco pronto il pesto di rucola!

Articoli correlati


Vota questa ricetta




ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

precedente
Spaghetti al prosciutto
successivo
Mhalbya
  • 603 visualizzazioni
  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 317 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

100 g di rucola fresca ben lavata
1 spicchio di aglio
40 g di mandorle pelate
40 g di pinoli
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di provolone dolce o piccante
40 g di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
precedente
Spaghetti al prosciutto
successivo
Mhalbya

Carico i commenti...

Commenti

Esegui il login o registrati per commentare.