Ricetta Petto di pollo al forno - La ricetta di Piccole Ricette
Petto di pollo al forno

Petto di pollo al forno

Ingredienti

Preparazione Petto di pollo al forno

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Per cominciare occupati del pollo: passa le fettine in un piatto con la farina, poi nelle uova sbattute assieme a un pizzico di sale e infine in un terzo piatto con il pangrattato, quindi friggile in una grossa padella con abbondante olio bollente fino a che non saranno belle dorate e croccanti.

Nel frattempo prepara un sugo semplice: fai soffriggere la cipolla tritata finemente in una padella con un filo di olio di oliva, dopo qualche minuto aggiungi i pomodori, un pizzico di sale e lascia cuocere il tutto per qualche minuto.

Disponi le fettine di pollo fritte su una placca foderata con carta da forno e condisci ognuna con una generosa cucchiaiata di salsa di pomodoro, una fetta di mozzarella, un po’ di parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di origano.

Trasferisci tutto in forno caldo a 180 °C fino a che la mozzarella non si sarà sciolta completamente, quindi servi subito in tavola!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 536 Kcal

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Ingredienti

4 fette di petto di pollo
2 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
olio per friggere q.b.
origano q.b.
4 fette spesse di mozzarella
200 g di pomodorini pelati in scatola
olio di oliva q.b.
mezza cipolla
parmigiano reggiano q.b.
sale q.b.
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