Ricetta Pink pasta - La ricetta di Piccole Ricette
Pink pasta

Pink pasta

Extra:
  • Piccante
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pink pasta

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La pasta di Miss Katy è un primo piatto che stupirà sicuramente tutti! Adatto per una cena tra amiche, il suo colore è molto… pink!

Trita finemente la cipolla e falla rosolare in una padella con un goccio di olio, dopodichè aggiungi un pizzico di peperoncino e la barbabietola tritata grossolanamente, lasciando cuocere il tutto per circa 10 minuti.

Nel frattempo metti a cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione.

Passati i 10 minuti aggiungi nella padella con la barbabietola la panna e mescola bene per amalgamare il tutto. Otterrai così un sughetto cremoso e colorato.

Non appena la pasta è cotta, scolala e versala in padella con il sugo mescolando bene.

Servi la pasta con una spolverata di parmigiano reggiano e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Pollo alle olive
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  • 15 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 752 Kcal

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Ingredienti

1 barbabietola rossa (lessata)
1 piccola cipolla
160 g di pasta (preferibilmente corta)
200 ml di panna da cucina (va bene anche la panna di soia)
olio di oliva q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
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