Ricetta Pizza alle uova - La ricetta di Piccole Ricette
Pizza alle uova

Pizza alle uova

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Pizza alle uova

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Un accostamento di ingredienti veramente particolare, per una pizza davvero insolita ma deliziosa e super sostanziosa!

Per realizzare questa pizza, puoi seguire la ricetta di impasto base che preferisci: se vuoi una base più semplice e relativamente veloce da preparare, segui la ricetta://3007 Impasto per pizza classico, mentre per una versione integrale, puoi seguire la ricetta://3008 Impasto per pizza integrale. Se invece preferisci un impasto con poco lievito e hai molto tempo, puoi preparare la ricetta://3009 Impasto per pizza con poolish. Se hai il lievito madre a disposizione, ti consiglio di seguire la ricetta://3010 Impasto per pizza con lievito madre mentre se sei intollerante al glutine, puoi preparare una pizza senza glutine, seguendo la ricetta://3012 Impasto per pizza senza glutine.

Una volta preparato e steso l’impasto che preferisci, cospargilo con 100 g di provola dolce grattugiata, 50 g di pancetta steccata spezzettata a mano e una manciata di foglie di basilico.

Trasferisci la pizza così condita nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 10 minuti, dopodiché sfornala, aggiungi le uova di quaglia sgusciandole direttamente sulla pizza e rimettila in forno a cuocere fino a quando le uova saranno cotte, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso.

Una volta cotta, sfornala e servila immediatamente. Buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 30 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà media
  • 1239 Kcal

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Ingredienti

230-250 g circa di pasta per pizza
100 g di provola dolce grattugiata
50 g di pancetta steccata
4 uova di quaglia
1 manciata di foglie di basilico fresche
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