Pizza feta e verdure

La pizza feta e verdure è perfetta per chi vuole una pizza vegetariana ricca e saporita. Condita con pomodoro, mozzarella, verdure e formaggio Feta, questa pizza risulta davvero deliziosa.

Per realizzare questa pizza, puoi seguire la ricetta di impasto base che preferisci: se vuoi una base più semplice e relativamente veloce da preparare, segui la ricetta://3007 Impasto per pizza classico, mentre per una versione integrale, puoi seguire la ricetta://3008 Impasto per pizza integrale. Se invece preferisci un impasto con poco lievito e hai molto tempo, puoi preparare la ricetta://3009 Impasto per pizza con poolish. Se hai il lievito madre a disposizione, ti consiglio di seguire la ricetta://3010 Impasto per pizza con lievito madre mentre se sei intollerante al glutine, puoi preparare una pizza senza glutine, seguendo la ricetta://3012 Impasto per pizza senza glutine.

Mentre l’impasto lievita, fai rosolare le fettine di patata e le rondelle di zucchina in una padella assieme a un filo di olio di oliva, fino a quando saranno ben ammorbiditi e rosolati. Spegni il fuoco e tienili da parte.

In una ciotolina mescola 8 g di prezzemolo fresco tritato assieme a 1 spicchio di aglio tritato finemente e due cucchiai di olio di oliva.

Una volta preparato e steso l’impasto che preferisci, mescola in una ciotola 100 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio di oliva e un pizzico di sale, poi utilizza questa salsa per condire la base della pizza.

Di solito, io utilizzo una teglia rotonda come questa https://amzn.to/3aWqBac che è larga e bassa e ha una superficie antiaderente.

Guarnisci poi la pizza con 80 g di mozzarella, le verdure a fettine, cospargi il tutto con la salsina di prezzemolo e aglio, poi cospargi la pizza con 80 g di feta sbriciolata.

Trasferisci la tua Pizza feta e verdure nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 15-18 minuti, o comunque fino a quando sarà completamente cotta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso. Una volta cotta, sfornala e servila immediatamente. Buon appetito!

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