Pizza mortadella e pistacchio

Mortadella e pistacchi, un accostamento tanto classico, quanto inusuale per una pizza. Provala e vedrai che la Pizza mortadella e pistacchio diventerà una delle tue pizze preferite.

Per realizzare questa pizza, puoi seguire la ricetta di impasto base che preferisci: se vuoi una base più semplice e relativamente veloce da preparare, segui la ricetta://3007 Impasto per pizza classico, mentre per una versione integrale, puoi seguire la ricetta://3008 Impasto per pizza integrale. Se invece preferisci un impasto con poco lievito e hai molto tempo, puoi preparare la ricetta://3009 Impasto per pizza con poolish. Se hai il lievito madre a disposizione, ti consiglio di seguire la ricetta://3010 Impasto per pizza con lievito madre mentre se sei intollerante al glutine, puoi preparare una pizza senza glutine, seguendo la ricetta://3012 Impasto per pizza senza glutine.

Una volta preparato e steso l’impasto che preferisci, cospargi la base con 50 g di mozzarella tritata, 50 g di provola dolce tritata e trasferisci la pizza nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso, quindi lasciala cuocere per circa 15-20 minuti, o comunque fino a quando sarà completamente cotta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso.

Una volta cotta, sfornala, aggiungi 4 fette di mortadella, 50 g di pistacchi tritati e qualche foglia di basilico fresco, quindi servi immediatamente la tua Pizza mortadella e pistacchio. Buon appetito!

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